РегистрацияВход
    • http://Cooking.inter.by/news/2/4/11486

    Список новостей:

    8

    05.03.2010 04:36

    Лаваш

    Сначала хотела просто написать рецепт Navinairi, но решила, что прежде чем что-то советовать, нужно самой опробовать...Оказывается , ничего сложного то и нет, в принципе...Нашла несколько рецептов лаваша, но выбрала этот- без дрожжей...Вышло 8 небольших лавашиков.

    Кефир (кисломолочные продукты , сыворотка ) - 1 ст

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Сода - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Мука (сколько возьмет тесто - оно должно быть мягким и хорошо раскатываться) - у меня ушло примерно 300 г

     

    Кефир нагреть до комнатной температуры, добавить остальные компоненты и замесить тесто. Оставить его на 30 минут в теплом месте...

    Разделить на небольшие кусочки...Раскатать круги толщиной 1 мм.

    Выпекать на сухой сковороде на сильном огне по 5-10 секунд с каждой стороны...Не стоит слишком засушивать и подрумянивать..

     Готовые лавашики складывать между двумя влажными салфетками... Кто-то советует смазывать сливочным маслом (я этого не делала)

    Остывшие лаваши сложить в полиэтиленовый пакет..



    Теги: мука, растительное масло, кефир

    Раздел: Выпечка

    Автор: Исида





     

    Написать комментарий

    kleopatra05 Mar 2010 15:23

    :) умничка!!!!!!!! суперрррр!

    ( Ответить )

        0  

    Солнце05 Mar 2010 15:38

    Класс-класс-класс.Мы их очень любим,только покупали всегда,Теперь сама сделаю.Спасибо.

    ( Ответить )

        0  

    Исида05 Mar 2010 15:40

    Спасибо )))

    ( Ответить )

        0  

    Солнце05 Mar 2010 15:39

    А сколько штук получилось?

    ( Ответить )

        0  

    Исида05 Mar 2010 15:40

    У меня получилось 8 штук..

    ( Ответить )

        0  

    Ксюнечка05 Mar 2010 16:11

    Это круто, реально! Обязательно надо будет сделать! Спасибище!!!

    ( Ответить )

        0  

    Cassandra05 Mar 2010 16:41

    Тааак просто?

    ( Ответить )

        0  

    Исида05 Mar 2010 20:15

    Как оказалось, да..Хочу теперь попробовать испечь на воде и дрожжевые...

    ( Ответить )

        0  

    calandiva 05 Mar 2010 20:03

    Как только соберусь делать шаурму по-домашнему (спасибо Тане),обязательно испеку свои лавашики.Спасибо.

    ( Ответить )

        0  

    Kyzya06 Mar 2010 18:57

    Я тут буквально пару дней назад ходила на кулинарный урок по индийской кухне. Надо сказать, было очень интересно, причем девушка, которая была учителем 100% индийка, даже одета была в их национальное саре. Так вот, она показывала как они готовят индийские лепешки. Берут воду и добваляют муки до нужной консистенции, так чтобы можно было раскатать тесто. Ни соли, ни сахара, ни масла, ни соды.... только вода и мука. И точно так же жарят на чистой сковороде. Лепешка получается как лаваш, только пресная.

    ( Ответить )

        0  

    Исида09 Mar 2010 14:50

    Я не думаю, что этот рецепт лаваша-классический...По крайней мере, на упаковке покупных в составе написаны тоже только вода и мука и соль...И пекутся они, насколько я знаю, в специальной печи...Так что это лишь интерпретация..

    ( Ответить )

        0  

    styasha09 Mar 2010 08:14

    Так вот, как ты готовишься, лаваш:)

    ( Ответить )

        0  

    Исида09 Mar 2010 14:50

    Один из вариантов )

    ( Ответить )

        0  

    Вика13 Jul 2010 13:12

    Чем можно заменить кефир???

    ( Ответить )

        0  

    Исида13 Jul 2010 17:52

    Любым кисломолочным продуктом ))

    ( Ответить )

        0