Рецепты
Съедобные новости
Конкурс кулинаров28.01.2010 15:08
Сёмга со шпинатом под сыром Дор Блю
Когда приготовила, подумала: это для какого-то романтического вечера... И обязательно с белым вином! Потому что получилось вкусное, лёгкое и не дежурное блюдо. А тут Irinax в предыдущем посте как раз напомнила, что скоро 14 февраля - пора задуматься о меню для этого праздника ;)
1 стакан риса
1 луковица
200г шпината
150г сыра Фетаки
200г свежей сёмги
50г сыра Дор Блю
100г сыра Гауда
Рис отварить в несолёной воде (главное чтоб не переварился! лучше пусть недоварится). В это время обжарить на сковородке лук и добавить к нему свежий шпинат. Я порвала его руками:
Минут 5 обжарить и прямо на сковороду к ним выложить фетаки. Перемешать всё "до однородности":
Далее выкладывать слоями в глубокий противень: рис, шпинатовую кашу-малашу:
Дальше филе сёмги кусочками:
Сверху потереть твёрдый какой-нибудь сыр (у меня была гауда) и на мелкую тёрку Дор Блю:
Противень отправляем в духовку минут на 15-20 и вот:
Было нереально вкусно!
Раздел: Вторые блюда
Мне кажется каждый год, начиная с августа, в доме постоянно откуда-то появляются яблоки! То с одной дачи, то с другой, то угостили, то купили - так появился этот пирог :)
свекровь отдала мне рубленое филе рыбы...,нужно было что-то делать...и сделала вкусную запеканку,тут тебе и рыба и гарнир,получилось вкусно,пробуйте,отзывайтесь:)
У нас сейчас стоит ужасная жара...Делать совсем ничего не хочется, поэтому стараюсь на кухне проводить как можно меньше времени...Часто на ужин делаю различные запеканки..Вкусно, просто, и время тратится только на подготовку продуктов.
Очень простой и быстрый, но от этого не менее вкусный пирог..Рецепт дала подруга несколько лет назад..Можно использовать любые фрукты..У меня на этот раз черешня.
Простой салат для разнообразия летнего меню..
Это - виртуальная кулинарная книга с рецептами самых что ни на есть реальных блюд, которые порадуют своим вкусом вас и ваших близких. 
Еще бы такое было невкусно!!! ))
( Ответить )
0Еще бы такое было невкусно!!! ))
( Ответить )
0:) супер!!! Красивенно.. думаю обалденно вкусно.. и возни не требует! Спасибки!
( Ответить )
0А что это за сыры Фетаки и Дор Блю? Фетаки - это фета? А Дор Блю - типа с плесенью? Боюсь не найду таких...
( Ответить )
0про сыры - вы всё правильно поняли
не может быть, чтобы в Айове не было таких ;)
( Ответить )
0Все, терь понятно, просто названия смутили, спасибки!
( Ответить )
0готовьте на здоровье ;)
( Ответить )
0Вот это рецептище, так рецептище!!! Я теперь знаю за что буду в этот раз голосовать! Люблю и семгу и дор блю, только вот шпинат смущает, можно его чем нить заменить, например свежим базиликом?
( Ответить )
0блин, я базилик ваще на дух не переношу - я не знаю, что ответить ))
сама шпинат купила первый раз в жизни
очень понравился, хочу летом на даче попробовать посадить
его вкус очень хорошо с сыром сочетается, я б его не заменяла ничем
( Ответить )
0Ксюнечка, шпинат на базилик никак не заменить, уж очень базилик ароматный. Только блюдо испортите. Можно попробовать заменить щавелем или есть еще такая трава под названием аругула. А почему шпинат смущает?
( Ответить )
0аругула - такого не слышала... она тоже с кислинкой?
( Ответить )
0или это рукола?
( Ответить )
0Порылась в Инете, оказывается, что рукола и аругула (или арагула) это одно и тоже. Даже и не знала об этом. Но по мне, так эта трава с горчинкой, нежели с кислинкой.
( Ответить )
0угу
я вот тоже нашла, что это одно и то же
мне кажется, рукола сюда не пойдёт
( Ответить )
+2мммм.... как же мне это нравится!!!!
( Ответить )
+2Скажите пожалуйста, сыры можно заменять без ущерба для вкуса блюда, у меня например есть козий сыр довольно соленный, чуть подкопченный,можно его сюда применить или нет?Юля поздравляю Вас с выйгрышем в конкурсе.
( Ответить )
0я кажется ни разу не ела козий сыр...
вы его вместо какого хотите?
вкус и запах Дор Блю точно не заменить
а остальное придаёт блюду сливочности и нежности
( Ответить )
0Я и сама не знаю вместо какого можно, думала вы подскажите.Сыр похож по вкусу на Джил, думаю вместо Фетаки или Гауда тоже не подойдет.
( Ответить )
0да
вряд ли
я думаю, он отлично пойдёт на пиццу с бекончиком ;)
если подкопчёный...
( Ответить )
0Какой раз уже готовлю этот рецепт, очень нравится! Только я его немного под себя приспособила: не кладу никакого сыра на верх и иногда делаю без риса. Спасибо!
( Ответить )
0я рада :)
( Ответить )
0Юля, вчера готовила по вашему рецепту. Получилось конечно очень вкусно.
Но вот появиличь следущие вопросы.
1. Как подавать (порции)? Прямо все вместе, одним кусочком (как запекалось), или рыбу снимать, а рис-шпинат отдельно, рядышком в тарелку.
И еще у меня рис по краям и снизу немного подсох, и его невозможно было есть (т.к очень жесткий). Может в форму нужно налить немного воды, чтобы рис как бы доваривался?
2. У вас в ингредиентах написано количество рыбы 200 гр А форма, по крайней мере судя по картинке, достаточно большая. В чем секрет. Кусочки очень тонкие? или все же рыбы больше?
У меня было филе на коже, около 1 кг. И форма очень похожая на вашу. Как раз все хорошо поместилось.
Разъясните пожалуйста.
( Ответить )
0конечно, подавать все вместе
отрезать кусочек и стараться выложить, сохраняя слои (как лазанью слоями подают)
форма примерно 23х35см
рыбу я резала тоненькими кусочками
и приготовилось всё быстро
может вы дольше готовили и поэтому рис подсох?
противень я смазывала только растительным маслом и рис был нормальным, не сухим
( Ответить )
0